奔走相告（20年白酒價格）二十三年的xo酒，

你是不是在選擇八大名酒時非常為難？對不同價位（100元，200元，500元，1000元）的白酒有選購恐懼癥？本文將八大名酒按價位進行分類推薦，讓你做到心中有數，從容選擇。八大名酒的品牌分別為：茅臺酒、五糧液、瀘州老窖、汾酒、劍南春、古井貢酒、洋河大曲、董酒。

2021年1月31日，第一次發布 2023年1月2日，調整文章題目和文章結構內容

大家好，我是提倡少喝酒喝好酒的健康飲酒倡導者谷哥，一名酒齡20年，喜歡研究白酒紅酒洋酒知識的軟件架構師。希望通過我的專心創作，能幫助大家了解酒的歷史文化知識。

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一、八大名酒稱號從何而來

中國的白酒品牌沒一千也有八百，但老百姓耳熟能詳的只是八大名酒，這八個品牌已經深入到每個國人的腦海中。

八大名酒這個稱號出自何方呢？

新中國成立后，中國對白酒共進行過五次的國家級評比。

第二屆評酒大會共評出18種國家名酒（白酒8種，黃酒2種，葡萄酒4種，果露酒3種，啤酒1種）。白酒為：汾酒、五糧液、古井貢酒、瀘州老窖特曲、全興大曲酒、茅臺酒、西鳳酒、董酒。這就是老八大名酒。

第三屆評酒大會共評出18種國家名酒（白酒8種，黃酒2種，葡萄酒4種，果露酒3種，啤酒1種）。白酒為：茅臺酒、汾酒、五糧液、劍南春、古井貢酒、洋河大曲、董酒、瀘州老窖特曲。這就是新八大名酒。

五次全國評酒大會，所有上過榜的品牌（排名不分先后）：茅臺酒、劍南春、瀘州大曲酒、五糧液、瀘州老窖特曲、汾酒、西鳳酒、董酒、雙溝大曲、郎酒、古井貢酒、全興大曲酒、洋河大曲、特制黃鶴樓酒、宋河糧液、沱牌曲酒、武陵酒、寶豐酒。

中國國內各種白酒品牌和系列何止上萬？能在這些品牌中殺出來榜上有名，個個堪稱精品。而其中多次上榜的八大名酒，更是鳳毛麟角，首屈一指。

二、八大名酒詳細介紹

1、茅臺酒

茅臺的歷史非常悠久，是醬香型白酒的典型代表，所以醬香型的白酒也被稱為茅香型，茅臺已經是目前事實上的“國酒”（非官方）。

茅臺酒原產于貴州省茅臺鎮，已經有 800 多年的歷史，是大曲醬香型白酒的鼻祖，被列入國家物質、非物質文化遺產名錄。

茅臺的口感醬香濃郁，口感醇重，回味悠長，空杯留香，越是年份長的茅臺口感越是甘香甜美，茅臺不上頭獲得酒友們的一致認同，我也深表認同，茅臺喝到嘴里，渾厚穩重，沒有一絲刺激，好似渾然天成。我喝其它酒，喝多了都會燒心，但茅臺真的不會。

茅臺酒是中國白酒中公認的榜首，不僅因為它悠久的歷史和頂尖的品質，也因為茅臺在中國近現代的政治、經濟、外交事務中發揮的重要作用。

茅臺酒的制作工藝復雜，成本較高。它用高粱作為釀造原料，將小麥進行高溫工藝，制成大曲或者縱曲和產酯酵母作為糖化發酵劑，采用的方法是高溫堆積。

一般以一年為一個周期，經過二次投料、九次蒸煮、八次發酵、七次取酒，最后經過至少5年的陳貯釀造而成。

酒的特點主要是無色或者是淡黃色，透明晶瑩，醬香濃郁，口感醇厚，留香能力強，經久不散，口味非常厚重，回味無窮。

因為釀造周期長，原料成本高，所以茅臺酒的價格居高不下。大家耳熟能詳的53度500ml飛天茅臺雖然市面上的公開價格是1499元，但實際2499元也不一定能買到。

茅臺股份酒、茅臺集團酒、茅臺鎮酒等都對外叫茅臺酒，但是這和我們大眾心里的茅臺酒是一回事嗎？

茅臺酒股份有限公司位于茅臺鎮，但是茅臺鎮不是只有茅臺酒廠一家。茅臺鎮大大小小的酒廠幾百家；要記住：貴州茅臺酒這五個字，一字不多一字不少，多一個字少一個字都不是純正的茅臺；我們大家心中的茅臺酒，生產廠家為貴州茅臺酒股份有限公司；

貴州茅臺酒股份有限公司生產的酒，除了號稱國宴用酒的超高端飛天和五星外，總結起來就是一曲三茅四醬，即：貴州大曲、賴茅、華茅、王茅、茅臺王子酒、茅臺迎賓酒、漢醬、仁酒等。

2、五糧液

五糧液產于四川宜賓市，是濃香型白酒的集大成者，同時也是大曲酒代表。它用小麥、大米、玉米、高粱、糯米 5 種糧食發酵釀制而成。香味悠久、味道香醇濃厚，剛入口感覺有點甘甜，入喉的時候清爽柔順，多種香味疊加，口感豐富且各香味之間均衡協調，是不可多得的佳品。

現在的五糧液主要靠陳釀勾兌而成。五谷釀出的五糧液原酒為基酒，根據不同產品在質量和風格上的要求進行勾兌組合，才為成品五糧液。

大眾所熟知的五糧液出自宜賓五糧液股份公司，而五糧液股份公司屬于五糧液集團有限公司控股的旗下公司。近年來五糧液集團公司也出了一些五糧液的衍生品類，從廣義上來講都屬于五糧液酒，但從嚴格上講，又不是我們心目中的那個五糧液。

例如：黃金酒采用五糧液集團的先進萃取技術釀制而成，出自五糧液保健酒集團的優質基酒加上六種名貴中藥。

3、瀘州老窖

瀘州出土文物顯示瀘州的釀酒歷史可以追溯到秦漢時期，瀘州老窖是濃香型的白酒，具有“濃香、醇和、味甜、回味長”的特點，釀造工藝獨特，開啟了濃香型白酒的先河。

瀘州老窖股份有限公司還擁有國窖1573、窖齡酒、瀘州老窖特曲、頭曲等一系列品牌，針對各級市場和用戶，特曲和窖齡酒是我老父親的最愛^_^。

瀘州老窖是濃香型白酒的典型代表，所以濃香型又稱為瀘香型或窖香型。它主要是用高粱、大米等等各種谷物為原料，用大麥和豌豆或者小麥制作成中溫和高溫的大曲為糖化發酵劑，采用的工藝是混蒸續渣、續槽配料、老窖發酵和緩火蒸餾，通過貯存和勾兌等等釀造工藝釀造而成的。

主體的香味是己酸乙酯，濃香型的酒是無色或者是微黃色的，清亮透明、窖香濃郁、口感有點清甜。

4、汾酒

汾酒是清香型白酒的典型代表，所以清香型也被稱為汾香型。汾酒是用高粱等谷物作為原料，糖化發酵劑是大麥和豌豆通過中溫大曲制作而成的，采用的是清蒸、清糙的釀造工藝，通過固態窖缸的發酵和清蒸流酒制作而成。

汾酒口味清香純正，入口的時候非常細膩，落口之后清甜，香味純正，非常清爽干凈。

清香型的釀造工藝主要強調的是“清”，主體的香味是乙酸乙酯，酒的特點是無色、晶瑩透明、清香純真、口感是甘潤細膩、回味爽凈、后味比較長，沒有其他香味的混雜。

唐代杜牧詩云：清明時節雨紛紛，路上行人欲斷魂。借問酒家何處有？牧童遙指杏花村。這說的就是汾酒了。

5、董酒

董酒是貴州遵義生產的，貴州除茅臺之外的另一國家名酒。它不屬于濃香型也不屬于醬香型，而是自成一派。

董酒是串香工藝的鼻祖，它將大曲酒和小曲酒的釀造工藝融合在一起，既有大曲酒的濃郁芳香，又有小曲酒的柔綿回甜，形成了獨特的味道，被單獨列為“董香型”白酒。

6、古井貢酒

古井貢酒是安徽亳州特產的大曲濃香型白酒，有“酒中牡丹”之稱。

亳州是曹操的故鄉，曹操將家鄉產的“九醞春酒”和其釀酒方法進獻給當時的皇帝漢獻帝，此后一直作為皇室貢品，因此得名“貢酒”。歷經一千多年，“九醞春酒”不斷發展，逐漸演變成了今天的“古井貢酒”。

7、劍南春

劍南春產于四川省綿竹縣，是唐代劍南道的轄區之一，唐代還多以“春”字譽美酒，此酒因此得名“劍南燒春”，是正史記載的大唐御酒。

劍南春的前身是劍南燒春，位列唐朝十三中名酒之中，劍南春的香味馥郁濃香，入口甘香柔和。

劍南春是中國最早的蒸餾酒發明者，可謂歷史悠久。

劍南春以高粱、大米、糯米、玉米、小麥五種谷物為原料，使用跑窖工藝生產釀造，屬于濃香型白酒。

8、洋河大曲

中國白酒市場上，濃香型白酒的品牌和種類在數量上占絕對優勢。即使在八大名酒中，濃香型白酒也占據了5席的位置：五糧液、瀘州老窖、劍南春、古井貢、洋河（剩下的3個是醬香型茅臺、董香型的董酒以及清香型的汾酒），濃香型達到了霸榜的可怕地步，可見濃香型白酒在中國老百姓心中的位置和受歡迎程度。

從原料來分，濃香型白酒分為單糧和多糧兩種，單糧的代表是瀘州老窖，而多糧的代表是眾所周知的五糧液。而從地域和釀造工藝來區分，分為川派和江淮派，川派濃香型白酒香味濃郁，有豐富的糧食香味和窖香，口感純凈香甜、是一種熱情奔放的感覺。和川派濃香型白酒不同的是，江淮派的白酒口感細膩溫柔，有一種淡雅的香氣，屬于比較委婉婉約的口感，在江淮派中最出名的濃香型白酒就是洋河。

洋河大曲以前的知名度一直不是很高，但自從在2003年推出了藍色經典系列，因其在廣告營銷和推廣方面下了很大的功夫，加上本身的品質良好，獲得了廣大的知名度，打了一個漂亮的翻身仗。

在2017年的時候洋河集團和茅臺、五糧液共同占領了白酒行業80%的利潤。

9、西鳳酒（老八大名酒之一）

西鳳酒是鳳香型的典型代表，第一屆第二屆全國評酒會上被評為國家名酒，上世紀五六十年代也曾經輝煌過，老四大老八大名酒，全國聞名。

西鳳酒酒體無色透明，香味醇厚，清而不淡，是集清香和濃香于一體的鳳香，風格比較獨特，將酸甜苦辣五味于一體，但是又不過分突出的酒類。

西鳳酒的歷史非常古老，始于殷商，盛于唐宋，已有三千多年的歷史。

鳳香型的白酒是以高粱為釀造的原料，用大麥和豌豆制作中溫曲或者麩曲和酵母作為糖比發酵劑，經過土窖進行發酵，土窖一般不超過一年，通過酒海容器貯存等釀造工藝制作而成。

主要的香味是乙酸乙酯和異戊醇，酒的特點是無色、清澈透明、口感甘潤清爽、清而不淡、是集濃香和清香的優點于一身。

鳳香型因人而異，有人喜歡，有人卻對此味道很不適應，所以選擇的時候一定要注意。

三、白酒的價位

底層級別：1~50元/瓶

價位低，往往是新工藝白酒，這種類別的酒銷量大，消耗它們的往往是低收入人群。

大眾級別：50~100元/瓶

消費者大部分是中等收入的工薪階層，這部分人群溫飽早已解決，所以在酒的品質上會有一些更高的追求。

白領級別：100~200元/瓶

這部分大多是公務員、企業職員、工程師等白領，他們已經衣食無憂，經濟能力強，對酒的品質要求更高。

中產級別：200~500元/瓶

這部分消費者往往消集中在小企業主、中等職業經理人、高級工程師等人群，這個價格區間，屬于中高端產品。

精英級別：500~1000元/瓶

這個級別基本是普通人接觸的上限了。事實上，這個級別的酒品牌，在白酒行業已經屬于佼佼者了：五糧液、瀘州老窖特曲、劍南春、洋河、汾酒等知名酒品牌的高端系列。

土豪級別：1000元/瓶以上

這個級別的酒動輒上千甚至數千數萬，屬于白酒中的超高端產品。茅臺便屬于這個類別中的佼佼者。消費人群基本是高級專家、高層領導和土豪。

四、八大名酒各價位酒品選購推薦

100元以內

名稱：五糧醇價格（元/瓶）：80左右香型：濃香型推薦原因：五糧液嫡系，濃而不烈、香而不艷，幽香淡雅，味道不厚重，適合年輕人

五糧醇紅淡雅500ml6瓶整箱50度濃香型白酒純糧正品

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